|
|
Roergebakken Kipfilet Met Mango En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kipfilet, 200 gr broccoli, 1 stukje gemberwortel van 1 cm of 1 theel gemberpoeder, 125 ml sinaasappelsap, 1 mango, 2 teentjes knoflook, 4 el zonnebloemolie, zout en peper, 1 theel komijnpoeder, 200 ml kippenbouillon, 1 el ketjap manis, 250 gram tauge, 12 bieslooksprieten
Voorbereiding:
Snijd vlees in blokjes. Snijd de stelen van de broccoli en schil ze. Verdeel de broccoli in roosjes, Rasp de gemberwortel. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes en hak de knoflook in stukjes
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak het vlees gaar. Bestrooi met peper en zout. haal de kip uit de wok en fruit de knoflook. Doe de broccolistelen en roosjes, gember,komijnpoeder, en bouillon erbij. Roerbak enkele minuten. De groenten moeten knapperig blijven. Doe de mango en kip in de wok. Voeg de ketjap manis en sinaasappelsap toe. Schep zodra alles warm is de tauge erbij. Garneer met de bieslooksprieten. Serveer bij dit gerecht mihoen
|
|
|